О НАС

Семейные виноградники и винный погреб Марияна Арман находятся в западном истрийском виноградном краю, в непосредственной близости Пореча, в общине Вижинада, точнее в селе Нардучи.Прекрасный вид на стены старого Грожняна, от которого нас разделяет только долина реки Мирны на южных склонах которой поместился постоянный и непересыхающий источник нашего жизненного и творческого вдохновения, зрелище от которого у Вас просто останавливается дыхание ... Пока Вы наслаждаетесь капельками истрийской Мальвазии, прогуливаетесь извилистыми, старыми или только что выращенными виноградниками и оливковыми рощами вдали примечая море и Альпы, Вы потеряетесь во времени, освобожденные от повседневной жизни, забот и городского шума.

История

Мы предпочитаем говорить что мы не выращиваем виноград, а взаимно воспитываем и знакомимся друг с другом. Мы не производим вино, а живем с вином. Любовь к этой культуре в семейное сознание внес еще в давные 1880-ые годы наш пра-прадед, засадив первый виноград. Виноградная лоза издавна была основанием существования нашей семьи, и с временем стала настоящей причиной для жизни.

С поколения на поколение передавалось знание и любовь к истрийской земле, лозе и вине; мы теперь сознаем это когда качество истрийскин вин стало образцом для других. Думаем, что мы занимаемся самым красивым искусством в мире – вином!

ВИННЫЙ ПОГРЕБ

Продолжением наших виноградников является современно оборудованный винный погреб, частью вкопанный в землю. Это важный момент в производстве вина, т.к. собранный виноград в очень короткий срок попадает в погреб для обработки. Погреб снабжен современной технологией для контролированного брожения белого и красного сусла.

Однако, самая приятная для нас, это часть процесса с бочками barrique, или так наз. barrique-ана, в которой выращиваются и созревают как красные, (Teran, Cabernet sauvignon, Refošk, Merlot), так и белые сорта вин (Malvazija, Chardonnay).

УБОРКА

Уборка для нас начинается в середине сентября. Проверки спелости винограда начинаются уже в конце августа. Когда определится что уровень сахара и кислоты становится идеальным и что не колеблется, предпринимается уборка.

Мы верим, что человек важное и незаменимое звено в жизненном цикле винограда, поэтому и сама уборка осуществляется вручную. После этого виноград в очень короткий срок отправляется в погреб для переработки.

ВИНОГРАДНИК

Наши виноградники простираются на легких склонах западного истрийского виноградного края, рядом с долиной реки Мирны. Направлены они к юго-западу, чем способствуется максимальной выложенности солнцу.

Особенность этой местности по отношению к некоторым другим частям истрийского виноградного края заключается не только в ее микроклимате, но также и в почве – смеси серо-белых, так называемых «флиш» почв, что влияет на распознаваемость наших вин.

ДЕГУСТАЦИЯ ВИН

Удовольствие организованных дегустаций вин в непосредственной близости от их возникновения, из рук его создателя, это опыт который нельзя пропустить.

Наш пункт для дегустации находится в рамках винного погреба и в нем помещается до 50 человек. Наряду с вином, домашним копченым окорком и сыром, атмосферу дополняют еще и приятные звуки столетнегего рояля. Дегустации по договоронности